牛蹄筋富含胶原蛋白，软烂后有些腻，做成微麻辣解腻，加入芹菜又增加了清香气，很好的美容下酒菜。
用料
美容下酒菜—芹菜牛蹄筋的做法
牛蹄筋泡软放高压锅压烂
切蒜姜
热油放花椒粒
将花椒捞出放蒜姜
小火炒制变颜色，盛出
锅里加豆瓣酱，炒出香味，加切段的牛蹄筋翻炒
放芹菜段翻炒，加少许料酒，一勺醋，一勺酱油，少许盐。
加少许水，中火焖三分钟，出锅喽，香辣爽口哦。
