用料
| 猪脚 | 500克 |
| 小米椒 | 22个 |
| 姜 | 8片 |
| 独蒜 | 2个 |
| 香葱 | 2根 |
| 糖 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 白醋 | 15克 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
小米椒拌猪脚的做法
洗干净的猪脚加入姜片、2勺盐腌制20分钟左右。
水沸腾后，将猪脚倒入锅内（可以多煮一会儿，猪皮煮软对牙齿更友好）。
将猪脚连同姜片一同捞起，顺便再加入几勺煮猪脚的汤汁。
将小米椒洗干净！
小米椒切成碎粒！
蒜切成碎粒！
准备好白醋！
将小米椒、蒜、白醋、盐、鸡精、白糖、花椒粉加入碗内拌匀。
办好的猪脚在碗内再腌制几个小时。
将腌制好的猪脚倒入盘内，加入切好的葱段~
小贴士
1.猪脚要煮软，又入味又易嚼碎。
2.汤汁味道可以稍微放重一些，更能入味~
