喝了鱼头汤，剩下的鱼肉就拿来做酸菜鱼吧
用料
一点汤汁都不浪费的酸菜鱼&烩菜的做法
将鱼肉切片，脊骨切段，用料酒和腌鱼包，腌制十分钟。
锅中加适量油，将酸菜炒出香味后，加入红油酱包，翻炒均匀，加热水煮沸。将鱼骨单独取出，倒入锅中，并加入调味包。
煮一分钟后，倒入剩下的鱼片，大火煮一到两分钟后一起捞出装盘。锅中留少量汤和酸菜，加入花菜和腐竹，炖煮两分钟后，捞出装盘。
酸菜鱼
烩菜
小贴士
任意品牌的酸菜鱼料包均可，全程不要自己额外加调味品。
