小时候妈妈经常做排骨炖芋艿，可以吃两碗饭呢，我们方言有句话叫“芋艿汤搬饭，不要告诉别人”哈哈哈…意思就是太美味了
用料
| 排骨 | 适量 |
| 芋艿 | 适量 |
| 姜 | 两片 |
| 料酒 | 两勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 葱 | 一根 |
| 盐 | 适量 |
排骨炖芋艿的做法
小芋艿去皮，滚刀切，记得带手套哦，不然手会痒，然后排骨过水
油热后下姜片，下排骨翻炒
加入料酒，我用的是黄酒，炒出香味
下芋艿翻炒
加入一点生抽，如果喜欢奶白色的汤可以不加生抽，后面起锅加点鸡精调味也可以，看自己喜欢
翻炒均匀
加适量的盐，翻炒
加入冷水，盖过芋艿个排行，喜欢喝汤的可以多加一点水，然后盖锅盖闷熟
芋艿煮烂后，口感糯糯的很好吃，下葱花，尝一下咸淡就可以出锅了，也可以加鸡精调味，看个人口味
美味鲜甜的排骨炖芋艿就完成了，开动咯
