想吃腌菜了，可吃了不健康咋办？随意发挥了下，没想到做出来的味道超出我想象😄😋，都是用娃不爱吃的胡萝卜/藕丁/木耳，但这样搭配一起炒的，娃可以连吃几碗饭😋，看的我都忍不住多吃一碗，又要长肉的节奏呀😂，这道好吃又健康的下饭菜一定不要错过。
用料
| 干木耳 | 适量 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 藕 | 1节 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 1勺（淡了再适量加点） |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 山西老陈醋 | 2滴 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
比肉还好吃的下饭菜的做法
如图备好食材。藕丁需要焯一下水。
鸡蛋（蛋清蛋黄分开做，怕麻烦也可以一起）打散，锅中放适量油，倒入蛋液，用筷子划散，盛起备用。
冷锅热油（比平时炒菜的油稍多点）放入蒜末/青红椒中小火翻炒约1分钟盛起。锅底留油。
放入胡萝卜翻炒。
加入藕丁翻炒。
加入木耳翻炒均匀。
加入鸡蛋碎/炒好的辣椒翻炒均匀。
分别加入蚝油/芝麻油/酱油/黄豆酱/盐各1勺，陈醋2滴，加点白芝麻更香，翻炒均匀出锅。
装盘，要视觉效果好点就再撒点白芝麻在上面。
小贴士
食材的多少随自己定，不吃辣椒的就放不辣的彩椒，也可以加点姜末、花椒，反正随自己的口味做就好了。
