用料
黑木耳野韭菜滑肉丝的做法
黑木耳提前用冷水泡发 （时间充足的话尽量多泡一会儿），然后洗净沥干水分；韭菜也洗净沥干水分
把黑木耳切成粗丝，韭菜切段
姜切丝，蒜拍烂切碎，花椒也准备好
猪肉切丝，用腌肉料拌匀腌制一阵子
锅里放油，下姜蒜和花椒粒稍微爆香，然后下肉丝划散
肉丝变色后捞起
锅里会有些底油，倒入黑木耳翻炒一会儿，并加入少许盐和糖进行调味
把之前炒好的肉丝倒入锅内
翻炒均匀
然后倒入韭菜
再次翻炒均匀至韭菜断生，尝尝味道进行最后调整，关火起锅，开饭吧
