用料
| 鲤鱼 | 1条 |
| 酸菜 | 一袋 |
| 蛋白 | 1个 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | |
| 生抽 | |
| 香油 | |
| 盐 | |
| 十三香 | |
| 鸡精 | |
| 花椒 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
酸菜鱼简易做法的做法
把鱼切成一片一片的，厚度约0.5～1cm即可(此步骤没有拍照，没有手拍照啦～😂)。放料酒、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、香油、十三香、鸡精腌制，腌制约20～30分钟即可。
鱼肉腌制的同时把酸菜洗好,切好备用。
半个小时后，起锅烧油，将葱、姜、蒜、花椒、小米椒倒入锅中，炒出香味。
倒入切好的酸菜，爆炒。
加入适量水，此时可以尝一下盐，根据个人口味放入一定量的盐。
水烧开后先放入鱼头及带骨头的鱼肉，再一片一片的放入鱼肉，慢慢煮开。
香喷喷的酸菜鱼出锅啦～
小贴士
根据个人口味放辣椒和盐哦～
