如果你也喜欢千叶豆腐～ 一定要试试这道快手红烧千叶豆腐。
这个方子你将学到：
* 豆制品如何出现“虎皮”
* 万能红烧汁
* 红烧素菜怎么做好吃
用料
| *备菜* | |
| 千叶豆腐 | 2块 |
| 蒜 | 6瓣 切片 |
| 油菜 | 2棵 |
| 木耳 | 6朵 |
| *调味料* | |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 食用油 | 6勺 |
| 干辣椒 | 2个 掰碎 |
| 花椒 | 10粒 |
准备材料： 千叶豆腐切片、青菜切段、木耳泡发，我准备的蒜比较多红烧蒜片会很好吃。
热锅热油下辣椒段，花椒，蒜片炒香。（食用油留2勺）
下千叶豆腐、青菜、木耳炒至断生（大火）
加入调料（生抽、老抽、料酒）再加2勺食用油。千叶豆腐虎皮的才美味！
看这虎皮！
真香！
小贴士
希望大家喜欢这道红烧千叶豆腐！
形成虎皮的关键在于：烹饪温度高、油要够。
* 炒至断生的时候要大火
* 加入调料收汁后加2 勺食用油
（这两招都可以增加虎皮的产生🐯）
青菜可以用任意你喜欢的菜替代🥬
万能红烧汁：料酒、生抽、老抽=1:1:1 中小火收汁后 加2 勺食用油。简直绝了。
我做的不辣，给老人吃。 喜欢吃辣可以多放辣椒🌶️🌶️🌶️
🧄🧄🧄蒜片是灵魂不能减少～ 红烧素菜好吃不辣不腻的关键！
交作业的都是乖宝宝👶！我爱你们❤️
