多次改良后的千叶豆腐口感超嫩……
用料
| 爱心💖 | 1颗 |
| 千叶豆腐 | N块 |
| 葱段 | 1段 |
| 八角 | 两个 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
超嫩红烧 千叶豆腐的做法
准备好食材备用……
宽油、油温7.8层热下锅炸 ，油要多一点，这样豆腐不会粘到锅底 …
炸成胖胖的 这样就可以出锅啦
出锅后留底油 加入葱 、八角、桂皮爆香 （这个画面烟熏火燎没来的及拍🤣）爆香后加入生抽 .再加入适量的水烧开 …
水烧开后加入 炸好的千叶豆腐 ，放老抽调色…
放入白糖一勺，翻拌均匀，盖上锅盖…
焖烧的千叶豆腐是膨胀哒、超可爱有木有……
焖烧几分钟 收汁 ，出锅…
OK 成品来了 😋
小贴士
1⃣️千叶豆腐炸的时候一定要宽油，炸的过程中会膨胀但不会嘣油…
2⃣️这道菜偏上海口味的做法…
