超級下飯。
用料
| 豬面肉/豬頸肉/或其它豬肉 | |
| 榨菜 | 2包 |
| 醃料：生抽、盐、麻油、料酒、生粉、白糖、薑汁或薑片、白胡椒粉 | 各適量 |
超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜-榨菜蒸猪面肉的做法
榨菜冲洗一下然后浸水去咸味。
然后处理猪肉：洗净切片，放入腌料搅拌均匀。
这时候榨菜也浸好了，抓洗几次（再去多一些咸味）然后沥干水
榨菜放在肉上面，撒一点白糖在榨菜上稍微搅拌一下（不要搅拌猪肉）（其实最好是榨菜沥干水以后加糖搅拌均匀了才加进肉里，我这是忘记了才补做）
榨菜肉片搅拌均匀
放进开水锅里蒸，10分钟左右。
搅拌均匀开吃。这时可再加生抽或白糖调整味道。
小贴士
腌肉的生抽不要放太多，因为榨菜已有咸味。如果熟后觉得不够咸可以追加生抽。
榨菜浸水的时间要掌握好，太咸太淡都影响整道菜的味道，浸的时候可以时不时吃一条试一下看咸味如何。
