之前在饭店吃过一次爆炒牛肉丁，味道很好，后来一直想着自己做，今天终于下手了，味道果然没有失望。
用料
| 牛肉 | 300克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 1个 |
| 小红椒 | 2个 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 食用油 | 20克 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 生粉 | 5克 |
爆炒牛肉丁的做法
牛肉切丁，加入生粉、白胡椒粉、生抽腌制一会儿。洋葱辣椒等全部切丁，姜切片备用。
锅烧红至冒烟，加入食用油，放入牛肉丁爆炒至7分熟，装盘备用。锅洗净重新放油，放入姜、蒜、辣椒和洋葱爆炒至8分熟，调小火，放入牛肉、盐、生抽、老抽，调制大火翻炒半分钟左右，色香味俱全的爆炒牛肉丁出锅！
小贴士
牛肉丁一定要回锅
