今日美食 | 蚝油生菜

生菜，是一道非常受欢迎的绿叶蔬菜
它不分地域、不分季节

且吃法多样：火锅涮着吃、大饼卷着吃
大酱蘸着吃、沙拉拌着吃......

最重要的是，生菜的营养含量非常丰富

不仅含有各类维生素及抗氧化物质
还有丰富的膳食纤维和微量元素

同时，还能加强蛋白质和脂肪的消化与吸收

所以，生菜也是减肥人士喜欢的食材
而见过减肥人士吃法最多的是沙拉沙拉虽好，也有吃腻的时候！

今天，就为大家介绍生菜的另一种吃法

用料  

今日美食 | 蚝油生菜的做法  

1. 1⃣生菜去根后洗净掰开，将蒜瓣切成末或小粒，备用；

2. 2⃣煎炒锅中加入适量水，撒入1g盐、两滴橄榄油开始煮

3. 3⃣ 水开后放入生菜烫30秒左右，生菜变色即捞出，然后放入凉水里过一下，装盘备用；

4. 4⃣接下来制作酱汁，将蒜末放入煎炒锅中，再加入1勺蚝油、1勺生抽和3勺水拌匀，然后加入适量橄榄油炒开；

5. 5⃣最后将炒好的酱汁浇在生菜上就可以啦～

小贴士

生菜在焯水的时候加点盐和橄榄油，可以使生菜的色泽更加鲜亮、油润发亮，口感清香。
焯水的时间不要过长。

一个酱汁，就能改变一道菜的命运
学会了这个酱汁的调制方法
不仅是生菜
其他你喜欢的蔬菜也可以如法炮制哦～