芹菜叶子可以炒蛋、可以凉拌、也可以像我这样做成饼煎一下,虽然外表看上去不是很漂亮,味道也不错哦
每次买芹菜在处理的时候这个叶子我总是不舍得扔掉,变着花样把它吃掉😄
用料
芹菜叶 | 适量 |
玉米粉 | 35克 |
面粉 | 65克 |
热水 | 120克 |
味椒盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
烧烤粉 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
健康美味的芹菜叶子杂粮饼😄的做法
碗中放入35克玉米粉65克面粉,用120克的热水(80℃)把它们搅拌均匀
再加入一个鸡蛋
搅拌均匀
拌匀后成可以流动的稠面糊放置一边备用
把芹菜叶子放入盆中,加入一勺面粉半勺盐搅拌一下用清水浸泡半小时
然后用流动的清水洗净并沥干水,加一点点盐(千万不要太多❗️)腌制10分钟
把腌制好的芹菜叶子用纱布包住挤干水分
放入案板上切成细碎末
上面放入1勺烧烤料(或五香粉),一点点味椒盐,适量鸡精调味
再加入1勺芝麻香油拌匀
最后把拌好的叶子放入碗中与面糊搅拌均匀即可
电饼铛或小电锅(小火)放入1勺油,把面糊分开放入锅中摊平一点,盖上盖子烙1分钟至定型后翻面
翻面后再盖上盖子小火烙至定型,然后打开盖子反复翻面煎至两面焦黄就可以出锅了
抛开外貌营养又美味哦😄
感觉这个饼冷了比热时还好吃😄