用料
素耗油双冬的做法
鲜香菇去梗洗净，竹笋去外壳切块。
香菇炸一下捞出后，放入竹笋块炸至金黄。
起另一锅加入1大匙油，再加入作法2的材料与300ml水。
最后放入所有调味料焖煮入味，摆盘时摆上烫熟的青菜装饰即可。
小贴士
挑选竹笋时，尽量以竹笋顶部无出绿的为首选，不然苦味会较浓厚。底部要宽，笋身有点弯曲，肉质较鲜嫩。
