福萝北我一向喜欢生吃，这次跟着某老师一起晒成了干儿，凉拌，不同的风味儿。喜欢干菜那种咯吱咯吱的口感
用料
凉拌胡萝卜干儿的做法
新鲜胡萝卜去皮，切成蓑衣刀，晾干，我大概晾了两三天吧
晒干的胡萝卜干掰成小段
加水泡软，然后挤出水分
加上自己喜欢的调料拌一下就好了
小贴士
蓑衣刀法需要练习，正面垂直切，背面45度切，切不好的话就垫根筷子因为要晒干脱水，所以不要切的太薄
