天气开始变热,看着冰箱里的虾,突发奇想把“泰式柠檬虾”的做法和新疆名菜“皮拉红”融合了一下!结果简直惊艳!❤️
用料
大虾 | 12只 |
柠檬 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
西红柿 | 2个 |
小红辣椒 | 若干 |
蒜瓣 | 若干 |
香菜 | 一小把 |
白芝麻 | 一把 |
陈醋、生抽、橄榄油 | 适量 |
夏日柠檬虾的做法
备料,大虾剥去外壳,去除背后黑线。
虾过水煮熟后切成小段更入味,西红柿、洋葱、小辣椒、香菜切成碎,蒜剁成沫,把所有材料放进一个大碗,柠檬切片留一些摆盘备用,尾部不好切的部分直接把柠檬汁挤入,撒上白芝麻。
按口味加入适量生抽(4勺)、醋(2勺)、橄榄油(2勺)。用手把所有料抓匀,放进一个密封盒里,压紧入味。
时间到了拿出来装盘,开始享受吧!超级适合夏天,非常爽口!
小贴士
有青柠的话,连醋都可以省了!喜欢辣的可以多放点小辣椒。