莴笋买回家叶子扔了可惜。凉拌来吃最好了。
用料
凉拌莴笋（叶）的做法
另外还有半根莴笋。可以切点小米椒。（家里没有！😭）
断生就行。
过凉。
莴笋切片切丝随意，撒盐腌制一会。
用纱布攥干水份。
一点花椒粉和姜粉热油泼过。蒜末趁油不太热的时候再放。
油冷之后再放生抽醋盐和味精。
拌均就可以。
小贴士
盐不用太多，腌制莴笋的时候已经放过一次。酌情处理不然太齁嗓。
