用料
盐 | 少许克 |
蒜 | 6小瓣 |
莲藕 | 2节 |
香菜 | 2棵 |
香油 | 1小勺 |
辣椒油 | 少许勺 |
辣椒面 | 少许个 |
熟白芝麻 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
凉拌醋 | 根据口味勺 |
莲藕削皮洗干净切片,烧水,水快开时放莲藕,水开一分钟左右捞起备用(我喜欢爽口,所以不煮太熟了)
备蒜蓉,香菜洗好切碎
莲藕晾凉或过凉水,我是过凉水的。然后放盐,酱油,蚝油,凉拌醋,香油,辣椒油,辣椒面,喜欢甜味可以加点白糖,我不太想加就没加
烧热油,淋上去,洒上白芝麻
拌均匀,上桌
小贴士
辣椒面放多了,很费啤酒