下了班买菜,看到超市有紫甘蓝就很想买回家吃。紫甘蓝又俗称紫椰菜,有丰富的维生素C,维生素A,还有丰富的纤维。东南亚菜里也经常会吃到它,煮的过程简单又快手。我也很是喜欢吃~
用料
紫甘蓝 | 四分之一个 |
黄瓜 | 半根 |
小米椒 | 1条 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
海天辣味豆瓣酱 | 1勺 |
鸡粉 | 半勺 |
紫甘蓝炒青瓜的做法
备料:紫甘蓝,切开一小片(一个紫甘蓝的四分之一,够3个人吃了)
备料:切好片的青瓜,加一小勺盐腌制2分钟,这样可以使青瓜软软的,然后清水把盐洗出。
炒锅放 适量的油
然后放 小米椒,翻一下
再放 青瓜,翻一下
再加 紫甘蓝,翻翻
这个时候一直保持大火。
加小半碗水。
加糖一勺
加盐小半勺
加鸡粉小半勺
加豆瓣酱一勺
一起翻翻,把调味料混合均匀。
调个中火。
盖上锅2分钟。
好,两分钟后,掀盖~
继续翻炒,
这时候基本是熟了,可以试试味道还需不要调整。
没问题了!
就……
上碟!
这个真的很好吃,一整晚,旁边的肉我都没夹,光是净吃这个,拌着饭吃,小小的辣味中和着青瓜的甜味,加上紫甘蓝的爽口。这个菜真的是减肥又健康营养!