来自《向往的生活》张艺兴的蜜汁牛排的改良版～🥩
用料
| 蜜汁 | |
| 植物油 | 适量 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 清水 | 100克 |
| 蜂蜜 | 1/3～1/2汤匙 |
| 生抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1/2茶匙 |
| 牛肉粒 | |
| 牛排 | 300g |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 现磨海盐 | 适量 |
蜜汁牛肉粒的做法
热锅冷油，爆香蒜末，倒入清水、蜂蜜、生抽、料酒，煮沸后转小火，继续煮至酱汁收干1/2的水分
牛排充分解冻后，切成约2.5*2.5cm的粒，用厨房纸吸干肉粒表面的水分
牛肉粒撒上一层现磨黑胡椒 & 现磨海盐
大火热锅热油，把牛肉粒有黑胡椒和盐的一面朝下，转中小火，煎出焦褐色外壳，翻面继续煎至金黄色
牛肉粒6、7分熟，转大火，倒入蜜汁，猛火快速收干水分，酱汁开始变得浓稠、有质感，关火
