做菜有时候蛮花时间的,参考了一些大神们的作品后,按照自己方式,跳过了一些步骤,直接混在一起,15分钟搞定,感觉也蛮不错的,这道菜适合时间紧,喜欢简单粗暴的人。
用料
基围虾若干 | |
生抽2勺,黄酒2勺,盐2勺,蒜泥,葱花,葱段,生姜若干 |
沸腾的蒜泥小虾的做法
基围虾洗净后,剪去龙须,并把尾部剪开,尽量挑去虾线后直接倒入料酒,盐,生抽,蒜泥待用,省去后面再放繁琐步骤。
盘中放入姜片。
略微摆个造型,放入葱段,蒸锅水开后,上锅蒸10分钟。
拿出后,挑去葱段,撇去的多余汤汁,撒上葱花。炒锅入油加热。
淋上热油,瞬间达到高潮,小虾们沸腾啦。
小贴士
虾可以买大些的,小虾的话前期工作会浪费时间。准备时就可以开始蒸锅烧水,更加节约时间。如果腌的时间常些,会更入味。