说起鸡蛋,那做法真是五花八门。 各种食材巧搭配。今天做一道很经典的野葱炒蛋,野葱具有特殊的辛香味,维生素C、磷的含量较高,能够很好地增进食欲。一起学起来吧。
野葱 | 300克 |
鸡蛋 | 5个 |
盐 | 少许 |
野葱300克洗净,拿掉干掉的葱叶子,葱头切碎,葱叶切小段
5个鸡蛋磕入碗中打散成蛋液
起锅热油下蛋液开小火煎至定型,煎好盛出备用
锅里留底油下葱头部分翻炒片刻盛出备用,另起锅热油下一大勺剁椒酱炒出红油
再倒入葱头部分炒匀
再加入葱叶部分继续炒匀
调入适量盐翻炒片刻,加入鸡蛋翻炒均匀盛出即可
不吃它可惜了,维C含量高,辛香开胃,真是好味道