![超适合夏天的快手菜-开洋冬瓜的做法步骤图]( "超适合夏天的快手菜-开洋冬瓜的做法步骤图")
夏天胃口不好，太油腻的吃不进。
冬瓜有利水作用，并含有丰富的维生素。夏天吃吃再合适不过了。
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用料
| 冬瓜 | |
| 葱末 | |
| 姜片 | |
| 小米红椒 | |
| 开洋/海米 | |
| 黄酒 | |
| 耗油 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
超适合夏天的快手菜-开洋冬瓜的做法
食材准备。
开洋/海米先提前用黄酒腌制下，20-30分钟左右。
![超适合夏天的快手菜-开洋冬瓜的做法步骤图 第2张]( "超适合夏天的快手菜-开洋冬瓜的做法步骤图 第2张")
锅中倒入少许油。小米红椒、姜片、开洋下锅煸炒。
![超适合夏天的快手菜-开洋冬瓜的做法步骤图 第3张]( "超适合夏天的快手菜-开洋冬瓜的做法步骤图 第3张")
倒入冬瓜翻炒。
![超适合夏天的快手菜-开洋冬瓜的做法步骤图 第4张]( "超适合夏天的快手菜-开洋冬瓜的做法步骤图 第4张")
依次倒入腌制开洋的黄酒、少许酱油、少许盐、一勺糖、少许蚝油。
![超适合夏天的快手菜-开洋冬瓜的做法步骤图 第5张]( "超适合夏天的快手菜-开洋冬瓜的做法步骤图 第5张")
加1/3小碗水，开小火，盖锅焖烧。
![超适合夏天的快手菜-开洋冬瓜的做法步骤图 第6张]( "超适合夏天的快手菜-开洋冬瓜的做法步骤图 第6张")
焖煮10-15分钟左右。关火，继续盖锅焖15分钟左右，冬瓜就酥烂了。
![超适合夏天的快手菜-开洋冬瓜的做法步骤图 第7张]( "超适合夏天的快手菜-开洋冬瓜的做法步骤图 第7张")
撒上葱花。
出锅。
![超适合夏天的快手菜-开洋冬瓜的做法步骤图 第8张]( "超适合夏天的快手菜-开洋冬瓜的做法步骤图 第8张")
