这是一道开胃且全家都能食用的番茄鱼,不再担心说吃辣的怕上火,或者小孩不能吃,而且做起来方便容易上手,味道也杠杠的,黑鱼片鱼刺少比较放心,而且在家自己做卫生各方面都比较放心,比较健康,也减少了去饭店排队和传染疾病的风险!
用料
主料:西红柿1小个 | 1小个 |
辅料:豌豆粒 葱姜蒜 食用油各适量 | |
调料:盐 鸡精各一点点🤏 | |
主料:白玉菇 | 200克左 |
主料:土豆粉 黑鱼片 | 各一包 |
口味捞番茄火锅底料 | 半包约100克左右 |
零失败快手鲜香开胃番茄鱼的做法
准备好所有食材,洗净改刀备用
葱姜蒜一部分切末和葱花备用
开中火,锅中加入500克左右的水,加入半包番茄火锅底料,和几片姜,葱段
番茄火锅底料省去我们炒番茄酱的时间,做起来更方便快捷了,选它因为味道也很不错👍
水开依次加入豌豆 白玉菇 土豆粉番茄片煮几分尝尝味道,味重的可以少来点盐和鸡精调下味即可。不需要过多的调味!
如果喜欢吃脆点的西红柿,可以晚点再放进去煮,成品会更漂亮~
之后加入黑鱼片,注意⚠️鱼片一定要一片一片放进去平铺在上面煮,煮一分钟左右微微卷起即可
鱼片是买的切好处理好的,买回来直接可以煮,很多人不会,或者没时间处理鱼的,可以试试口感还是不错的,做起来比较方便!
鱼片煮好另起锅烧适量热油,鱼片上撒上之前准备好的葱姜蒜末,白芝麻和花椒粒,热油往上浇激出香味儿,此刻真的特别的香,让人食欲大开!
看这颜色真是漂亮,味道也是很不错的,吃完鱼肉记得再来碗汤很是开胃,冬天喝完身体也暖和了!
小贴士
注意⚠️控制好火候,保证食材新鲜,最后一步很重要,油温一定要高才能激发出香味喔