小龙虾的各种做法
用料
| 小龙虾 | 1斤 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜子 | 3瓣 |
| 尖椒 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 十三香粉 | 10克 |
| 洋葱 | 0.25个 |
| 老干妈辣酱 | 10克 |
| 郫县豆瓣酱 | 10克 |
| 花椒油 | 5克 |
| 生抽 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡精 | 6克 |
| 料酒 | 50克 |
| 白砂糖 | 30克 |
小龙虾N种吃法的第二种十三香小龙虾的做法
小龙虾用清水暂养1小时
剪去虾头去除虾包，剪去小脚后用清水冲洗干净
准备好小料
锅中下入菜籽油下入姜蒜子桂皮八角香叶爆香
下入老干妈，还有郫县豆瓣酱炒出红油
下入洋葱小龙虾炒出香味炒上色
加入料酒清水以及剩下的调味料大火烧开转小火5分钟
下入尖椒大火收汁，注意不要把汤汁收的太干
出锅装盘
小贴士
做法很简单
