方子来自《最好吃的咖啡馆简餐》
用料
土豆乳酪球的做法
土豆洗净用保鲜膜包好放进微波炉加热6～7分钟。剥皮，压成泥。
乳酪切碎与淀粉土豆泥混合，加盐胡椒粉调味，捏成小球。（我塞了马苏里拉芝士在里面）土豆球外裹淀粉，油温要够才能成型。
加热煎锅，倒入色拉油，放入捏好的土豆球，适时翻面，煎成金黄色，撒上欧芹末即可。
