家有活宝,尤爱吃鱼,属龙利鱼最爱!清蒸,香煎,煮汤都试过,今儿试个不一样的做法,不一样的味道!
用料
龙利鱼 | 1条 |
鸡蛋 | 1只 |
淀粉 | 少许 |
奥尔良腌料 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
奥尔良味的龙利鱼块的做法
龙利鱼洗净备用
切块装盘,大小随你(大的炸的时间长些,小的炸得短些)
倒入适量奥尔良腌料,一边倒,一边用手抓匀,腌制半小时以上,个人喜欢腌好了放入冰箱冷藏一会。
鸡蛋打散放在小碗内,将淀粉和面包糠分别放入小碗。然后根据龙利鱼~淀粉~鸡蛋液~面包糠,这个步骤裹好!
然后开炸。油温八成热,下入鱼块,炸至定型,再捞出复炸一遍。炸至两面金黄,肉熟透即可
捞出沥干油,直接吃或者倒上点番茄酱,蘸着吃也是极好吃的