每到圣诞节感恩节,加拿大每个家庭都会烤上一只大火鸡。这边最小的火鸡都5公斤重,一顿根本吃不完,剩下肉大多是很柴的鸡胸肉,怎么处理成了一个问题...
圣诞party好多,吃撑了,想吃点清爽的comfort food,正好想起这个汤...
冬日里暖暖的一碗鸡汤,又可以清理冰箱的leftover,真是一举两得!
用料
芹菜 | 2条 |
胡萝卜 | 1-2根 |
鸡汤(罐头/盒装) | 900ml |
黄色洋葱 | 半个 |
香叶 | 2片 |
胡椒 | 1克 |
盐 | 微量 |
开水 | 900ml |
蝴蝶粉(任何长度短的粉都可以) | 120克 |
蒜 | 3瓣 |
熟火鸡切粒 | 随量 |
鸡汤面Chicken Noodle Soup(圣诞剩余火鸡大作战)的做法
这是我用的盒装鸡汤,牌子不限。我口味不是很重,所以一般买减盐的,汤里面我也基本可以不加盐了。如果你喜欢口味重一些,可以正常的。
用一个小锅把粉煮熟,备用
煮的同时,把芹菜,萝卜,黄洋葱切粒,洋葱切小一点比较好。蒜切碎。
一个煮汤的锅,放一点油,热油放洋葱和蒜,炒香,不需要炒到焦黄,闻到香味再翻炒几下就行。
倒入萝卜,芹菜粒,放入黑胡椒适量,翻炒。芹菜软后放入火鸡粒,鸡汤,开水及准备好的蝴蝶粉。关盖大火煮15分钟。
不时要开盖搅拌一下哦!喜欢味道清淡点的,开盖就可以喝啦!喜欢口味重一点的话稍微放点盐,汤的甜味也会更出来一些~希望你们会喜欢啦!