西兰花苔 Broccolini
是西兰花与芥蓝菜杂交后的新品种
它有着西兰花的花苞与芥蓝菜的长梗子
吃起来口感会更嫩一些
鉴于其独特的外貌与简单的烹饪特性
我选用细长条的培根将其卷起
简单的撒盐 喷油
烤箱快速烹饪即可上桌
配以酸甜橙汁口味的酱汁
非常适合做开胃的餐前小碟
用料
| 西兰花苔 | 1把 约300g |
| 细长条型培根片 | 约200g |
| 橄榄油 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| 蘸汁 | |
| 橙汁 | 1/8杯（30ml) |
| 第戎芥末酱 | 1/2tsp |
| 橄榄油 | 1/8杯（30ml ) |
| 帕玛森奶酪碎 | 适量 |
速烤培根卷西兰花苔的做法
准备好材料
西兰花苔 长这样哒
西兰花苔洗净，沥干水分。用一片培根将西兰花苔螺旋状卷起，用牙签固定培根的收尾处。
平铺在铺着油纸的烤盘上，均匀喷上橄榄油，撒上海盐。
烤箱预热180度。
预热完毕后放入烤箱，中层，175度，15分钟，
中途可翻面一次。
烘烤过程中，准备酱汁。橙汁、第戎芥末、橄榄油按配方比例调匀。
烘烤完毕取出装盘，淋上酱汁，撒上帕玛森奶酪碎，立即上桌食用。Q弹的培根、爽脆的西兰花苔、清新的橙味酱汁，相信你会喜欢。
