好饿 好想吃卤鸡腿
所以 就自己卤吧嘻嘻
用料
| 鸡腿 | 2只（减脂可以去皮） |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 随意 |
| 大葱段 | 3段（只要葱白，一根大葱切三段就行） |
| 干辣椒 | 1个 |
| 料酒 | 10ml |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 冰糖 | 10克 |
水烧开 加入10ml 料酒（给鸡腿去腥） 放鸡腿子下去煮3-5分钟后捞起来冲洗干净血沫
热锅热油下大葱白 八角 香叶 花椒 干辣椒 炒香
放入鸡腿子 翻炒至表面微微发黄 加入四勺生抽 1勺老抽 10g冰糖 5g盐 继续炒 大概炒6分钟左右 盖上锅盖加80ml左右水焖一会儿 差不多15-20分钟
可以直接吃 也可以先放冰箱冷藏一下再吃哦 味道超好嘻嘻
分享一下晚餐吃的葱油拌面下鸡腿 好香嘻嘻
一定要试试哦
小贴士
我这个方子做出来口感偏甜 不喜欢太甜的可以减少冰糖的用量嗷～
如果放冰箱冷藏 吃的时候稍微加热一下再吃（冷藏过后我感觉肉会更嫩）
我试过加一点点孜然 其实还挺好吃嘿嘿
