我其实更喜欢叫它“嫩南瓜”，配上泡椒的味道， 成就夏季餐桌上必备的一道素菜！
用料
素炒三月瓜的做法
三月瓜洗净后，切丝（考验刀功的时候啦）。
泡椒也切丝。
热油先下泡椒，然后下三月瓜，翻炒均匀。
三月瓜会自动出水，可以聚一起略煮1分钟。
起锅前放适量盐调味，就可以装盘盛出了。
小贴士
不喜欢泡椒味的，可以用老姜丝或者蒜片代替。
