难得闲暇的下午准备了一个佐剧小食,巨简单,一起来试试吧。
用料
酥皮 | 6片 |
生食火腿片 | 适量 |
虾仁 | 4只 |
黄瓜 | 半根 |
香菇 | 2朵 |
青豆 | 适量 |
青酱 | 适量 |
在家自制米其林美食|简单又高级的火腿酥皮挞的做法
我买的是方形的酥皮,一切为二,放在预热后的烤箱,200度15分钟左右即可;
烤酥皮的同时,将黄瓜刮出薄片备用;虾仁去壳去虾线、香菇洗净切片,然后和青豆一起在锅里煎熟,用适量盐和黑胡椒调味备用;
烤好的酥皮第一层如果起酥过高,可以去掉一层,然后铺上一层青酱;
铺上煎好的香菇片;
码上黄瓜片;
铺上煎好的虾仁;
撒上一层欧芹碎;
磨入适量黑胡椒;
铺上生食火腿;
装盘后用百里香装饰在火腿片上,再在盘里子用适量香菇和青豆装饰即可。
成品就是这样,简单好上手,也非常适合仪式感的一餐。
搭配一杯气泡酒再合适不过了。
周末愉快咯,快快动手做起来吧。