竹荚鱼的鲜美是日本人最能表达在日常的饮食中，而烤炙的做法又是最为常见的一种。今天用竹荚鱼干烘烤过后，搭配豆苗的大叶，做成散寿司，绝对是您最喜欢的味道！
用料
| 竹荚鱼干 | 1只约150克 |
| 豆苗 | 70克 |
| 大叶 | 5枚 |
| 温热米饭 | 350克-400克 |
| 醋 | 1勺半 |
| 砂糖 | 1小勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 梅子 | 适量 |
日料进行时#竹荚鱼豆苗散寿司#的做法
准备1尾竹荚鱼干。
将竹荚鱼干放入烤箱烤熟、烤香。
将烤好的竹荚鱼掰成小块，去掉骨头。
准备好豆苗和大叶。
将大叶切碎备用。
豆苗去根洗净沥干水分备用。
准备一碗温热米饭。
米饭中加入盐：醋、砂糖拌匀。
米饭中加入掰成小块的竹荚鱼，拌匀。
加入豆苗拌匀。
撒上大叶碎和白芝麻拌匀。
最后散寿司上点缀一些梅子，竹荚鱼豆苗散寿司就做好了！
小贴士
竹荚鱼干选择半干的比较好！
