此菜用料简单，极易操作，是居家必备良品！另加入小创意，番茄酱和糖，可调酸甜口味，绝对是拌饭的不二之选。
用料
| 西红柿 | 3个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 小葱 | 1根 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 番茄酱 | 10克（肯德基1袋番茄酱量） |
| 蚝油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
茄汁海鲜菇炒蛋拌饭绝配的做法
1.番茄切块，葱切段，海鲜菇切段。
2.鸡蛋打碎，加入淀粉，料酒和少许清水均匀搅拌。
1.海鲜菇过水焯下，然后捞出。ps:热水烧开后下锅约2分钟左右。
2.鸡蛋过油炒熟，然后装盘。ps:炒蛋时先放入2勺盐，翻炒时间不要太久，刚起锅即可。
1.葱段炸锅，西虹市过油翻炒。ps:翻炒时加入蚝油，胡椒粉，番茄酱和糖。
2.加入少许清水，见西虹市烂熟变软即可。
将炒蛋和海鲜菇下锅同西虹市均匀翻炒，然后加入清水，盖锅盖焖煮1-2分钟即可。ps:翻炒盖盖前，加入0.5勺盐。
Ps:将所需用料附上，番茄酱10克为肯德基配餐里1袋的番茄酱用量。喜欢酸甜口味的，可加大用量。
淀粉，料酒，蚝油1勺用量为家里吃饭的普通汤勺用量即可。
Ps:糖1勺用量，喜欢酸甜口可加大用量。
Ps:盐和胡椒粉1勺用量。
Ps:如果血糖偏高者，不宜加入番茄酱和糖，做成咸口即可。
小贴士
此菜注意烧菜火候，因为炒蛋，煮番茄，焯海鲜菇，都比较容易熟，所以分别制作时不易时间过长。
