非常简单的一道菜，相同的做法还可以炒肉丝等
用料
辣菜之尖椒炒鸡胗，下酒的做法
鸡胗，尖椒用清水洗净
尖椒切一厘米宽的斜刀片，鸡胗切条或片都可以，然后再切姜和蒜片
锅入油蒜片爆香
下鸡胗翻炒断生
下入料酒生抽炒至入味1分钟
下尖椒一同翻炒，下少许了清水大火炒至，下少许味精盐，翻炒出锅
装盘
小贴士
鸡胗或鹅胗洗的话用些醋，和盐反复柔戳即可
