在广东,吃不到家乡的美食,于是,动手……盘它!藕,我用的湖北藕,淘宝买的。真的好吃呀!
用料
好吃的藕夹的做法
莲藕切片,每两片中间不要切断。
肉馅加入葱姜末,盐,胡椒粉,搅拌均匀
调制面糊,面粉,淀粉,鸡蛋打入,加少许水。
如图状态,不要加太多水。把肉末塞进藕片中,按下一下,挂糊。开炸。
吃吧!想哭,也是很多年没吃饭的家乡菜。我用的小锅,比较省油,炸两次。比较酥脆。
完美啊!