这个有好几个细节的
但是我懒得打字了
举个例子
加一点清水搅拌的鸡蛋入锅后可以保证鸡蛋炒出来是嫩的
又比如先关火再加盐出锅，把菜端上饭桌上品尝会发现番茄刚好释放出恰到好处的鲜嫩汁液。
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 葱 | 2根 |
一个有细节的西红柿炒鸡蛋的做法
1.四个鸡蛋打好搅拌均匀，加少许清水和适量盐。
2.切好葱花，西红柿备用
3.油多些（盖住锅底还能有一层）烧热，鸡蛋入锅，注意保证鸡蛋鲜嫩需要我们随时注意用铲子引流。
4.少许油烧热，葱花入锅，放入西红柿翻炒，加入适量糖和生抽。
5.西红柿炒的差不多了再放入鸡蛋翻炒一下让二者均匀入味。
6.要出锅时先关火再加盐翻炒两下然后出锅盛盘。
