周末去都柏林竟然被我发现有鲜活的河鳗，当然不会放过啦，还好车里总是放着水桶，当下就抓了1条带回家养着。今天下班回家想想还是来点清淡的菜式配河鳗... ...
材料：河鳗，火腿，姜，绍兴酒
用料
| 绍兴酒 | |
| 河鳗 | |
| 火腿 | |
| 姜 |
曼步厨房 - 清蒸河鳗的做法
河鳗洗净，剪成一段段，注意只剪断背部，肚子还是连起来的，撒上绍兴酒，少许盐，把火腿片跟姜片均匀地铺上去
高压锅吹气以后5分钟即可关火，没有高压锅的话隔水蒸半个多小时也可以。
这道菜的特点就是河鳗的原汁原味加以火腿的鲜味，简直就是味觉上的至高享受...
小贴士
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