今年新年回娘家，弟弟炒了一道椒盐虾，女儿说吃了好吃。安排！
用料
| 虾 | 适量 |
| 蒜 | 俩三瓣 |
| 姜 | 三四片 |
| 椒盐 | 适量 |
| 地瓜粉 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
简版椒盐虾的做法
姜、蒜、葱切碎备用…
虾去内脏虾线，剪去虾前端的虾刺，用一半的姜碎和适量地瓜粉抓拌均匀，腌制一会。
大虾开虾背，方便入味。我这个是小虾，懒得开虾背
热油锅放入虾煎至焦脆。盛起备用。
原油锅 姜蒜碎下锅翻炒，一会后倒入煎好的虾
放椒盐。葱。翻炒均匀。
起锅。开吃。
椒香酥脆，小虾连虾壳都可以一起嚼咯。
小贴士
我没有淀粉，用地瓜粉代替，效果一样酥脆。
