茶熏鸭腿比起卤鸭腿更添一丝茶香味，比起盐水鸭的白柔嫩，这道菜色泽金黄更为诱人，吃着肥而不腻、香鲜味美、茶香四溢，回味无穷。
用料
| 鸭腿 | 2只 |
| 花椒 | 5克 |
| 盐 | 20克 |
| 茶叶 | 5克 |
| 橘子皮 | 2个 |
| 米 | 1杯 |
| 姜 | 4片 |
| 红糖 | 20克 |
| 锡纸 | 1张 |
茶熏鸭腿的做法
用干净无油的锅将盐和花椒炒至微黄，煸出香味。
将炒制后的盐和花椒，姜片，加入洗净后的鸭腿上，按摩入味，密封后放入冰箱腌制一晚12小时。
将腌制后的鸭腿放入锅内煮，水淹过鸭腿即可，煮至筷子能轻松插穿鸭腿即可捞出备用。(以上步骤就是盐水鸭腿的做法哦)
取一个没有涂层的铁锅，放入一片锡纸，加入米，橘子皮，红糖，茶叶。
把鸭腿放在蒸架上，皮朝上
盖上锅盖，要用密封性好的锅盖，密封性不好的锅盖可在锅盖边围一圈锡纸。我的还行就没有加。
小火慢慢加热，待烟上来后可关火熏制8分钟。开盖后观察颜色不均匀，可以加点红糖翻面再熏制5分钟。
出锅，色泽金黄十分诱人，茶香四溢。
妈妈都忍不住给我一个赞，还嚷着改天再给她做一回😂
