用料
素鸭的做法
卷油豆皮。可以用湿的,如果没有新鲜的可以用干的用温开水泡软卷起。用棉线缠绕住。
先用平底锅煎至两面金黄,再加入大约有豆皮卷一半的水位,放入生抽,可以加适量酱油看个人口味,牛肉酱,冰糖块,香叶,中小火煮大约20分钟,期间适当翻面。
大火收汁,这时候已经很软了容易破,最好不断用勺子浇汁,如果不断翻面容易破~当当当当~汁收得差不多就可以出锅啦!