🍅番茄和牛腩简直就是绝配！今天来做的这道暖胃开胃菜：酸甜浓郁的汤汁，加上酥烂软糯的牛腩，保管连汤汁一滴都不剩！[笑哭R]
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 土豆 | 2-3个 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 6勺 |
| 八角 | 2个 |
| 酱油 | 2勺 |
| 冰糖 | 10克 |
| 盐 | 2-3克 |
| 生抽 | 4勺 |
🍅番茄牛腩的做法
处理牛腩：清水浸泡后，焯水去血沫，捞出备用
准备好所有材料：西红柿切块、土豆切块、牛腩切块
锅里倒油先炒西红柿、再倒入牛腩、香料、调料、一碗水，刚好末过牛腩
移至电饭锅，用“煮粥/煲汤”模式炖2小时或者直接转🔥小火慢炖（⚠️如果用电饭锅可以出门前预约好时间，晚上下班回来刚好OK）
2小时后加入土豆，🔥中火炖10分钟至土豆烂了
（⚠️如果做汤🔥火力可不变，时间延长至30分钟，如果做煲需改变火力收汁）
最后，转大火收汁（⚠️喜欢拌饭的可以多留些汤汁，配米饭绝了），关火前试试咸淡，淡了就加入少许盐
完工！～满满一锅的蛋白质和维生素～[赞R]吃完好满足
小贴士
这道菜做法简单好吃，关键是：慢炖，至少2小时以上
