孩他爸买了一箱可乐,小家伙天天来一瓶,我担心小孩喝多缺钙,就告诉他剩下的可乐妈妈准备为他做可乐鸡翅。小家伙很开心,果然遵守约定一瓶都没喝,不过转转变成天天催我,我的可乐鸡翅呢……🤣
鸡翅 | 500g |
可乐 | 250ml |
生抽 | 2汤匙/10ml |
老抽 | 4滴/3ml |
白酒 | 1瓶盖 |
盐 | 3g |
姜丝 | 三片略厚姜片切丝 |
焯水,凉水下锅,煮开,洗净泡沫,两面切几刀,以便入味
水沥干之后,下锅两面煎黄。
少许油,鸡翅可以出油
两面煎
大概这个程度
加入姜丝
加入一瓶盖白酒
加入生抽
加入几滴老抽,翻炒均匀
加入可乐,盖锅盖,大火煮开,转中小火
煮到汁水还剩一半的时候,加盐,大火收汁。
收汁的时候要翻炒,不然会糊,收到最后还有一点湿润的时候出锅。
再撒点白芝麻,或者葱碎,完美!