香菇油菜『扒油菜』

小时候，妈妈最爱吃的菜是扒油菜！

在小小的我看来，较其它菜式，它显得单调而无味，甚至单调到没有香菇，所以总是很“懂事”的把它让给妈妈！

我和妈妈生活在一起的时间不长，我初四就开始住校，不过在记忆里，我在家的时候，她也总是在忙，早上我睁眼她已经走了，晚上我睡着她还没回来，所以印象中，妈妈是一直喜欢【扒油菜】的~

直到我大学毕业，妈妈身上的担子像一下子卸下了一般，开始回归家庭，餐桌上，却再没出现过这道菜，那时我才猛然觉得，她说的喜欢，不过是便宜易得而我们又不喜欢罢了！

偶然求证，妈妈笑着说：“你怎么知道的？那时候油菜便宜1块钱买一大袋，我就喜欢吃呗！” ......

用料  

香菇油菜『扒油菜』的做法  

1. 1、油菜洗净，沥干水分，备用！

2. 2、香菇洗净，攥干，切片备用！

3. 3、蒜切末，起锅少油，下蒜末，爆香！

4. 4、下香菇片，翻炒一下！

5. 5、下油菜，翻炒，淋入生抽，盖盖焖！
   
   # 不用加水，蔬菜本身会出水哦～

6. 6、出锅盛盘！
   
   # 如果汤汁多，可以勾个薄芡～

7. 妈妈的爱，就是清粥小菜~

8. 不过，现在可以喜欢啦，健康~

9. 关注FUN局公众号，更多美食~如果想进【饭醉吧 群】可以留言加我微信，拉你入伙哈！