因为想给老公带便当上班，所以参考了各种食谱而做成的。
一般洋葱+蕃茄+鸡腿的组合，常看到是用烤箱做的西洋风味，但目前手边只有简单的炉子，所以改良了一下。
提前做好的鸡腿放在冰箱，隔天早上炒个菜、煎鸡蛋，一起放入便当盒中，也是美美的一份上班便当，让老公吃了元气满满！
用料
| 鸡腿 | 七只 |
| 洋葱 | ㄧ个 |
| 西红柿 | 兩个 |
| 大蒜 | 五瓣 |
| 生抽 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
洋葱蕃茄鸡腿煲的做法
将鸡翅根切几刀，以便腌料入味
倒入蠔油、生抽、胡椒粉、一勺澱粉拌勻
加入蒜末，除了蒜末我还加了姜末，不过加了姜好像有点奇怪，下次我要试只有蒜的！
将蒜末姜末放进去拌好，包起来放进冰箱，腌半小时以上。我腌了至少两小时。
將番茄跟洋蔥切片、切絲
热油锅，鸡皮朝下慢煎，不沾锅后翻炒至鸡肉变色，表面熟了收紧。
加入番茄翻炒。再加入洋蔥，如果番茄生出來的水不夠多，可以加一點水，蓋上蓋燜煮15分鐘。
煮好之後嚐一下味道，如果不夠鹹，可以加點鹽與白糖提味。
小贴士
酸酸甜甜的很好吃！如果更追求味道，燉煮的時候可以添加番茄醬。
提前一天做好，放冰箱，隔天加入飯盒，就是美美的工作餐！老公辛苦了！
