家中年夜饭，爸妈必做的一道菜。刚出锅偷吃一块，外酥里软，真香！
用料
香酥茄盒&藕盒的做法
茄子、藕（去皮）切片，两片中间相连
肉馅放盐葱姜调味
把肉馅夹进藕片、茄片中。
面粉、鸡蛋、盐、十三香调料、加凉水调成糊状
茄盒、藕盒裹上面糊，放热油锅里炸至金黄，捞出片刻后复炸一下，完成！
小贴士
调面糊注意别太稀，挂的住筷子为佳。
