牛尾,一直觉的是牛肉里最好吃的部分,看着逼格很高,其实做起来很简单,用来宴客当主菜也是极好的。
用料
牛尾 | 500克 |
西红柿 | 2个 |
姜片 | 2片 |
盐、汤,生抽 | 少许 |
待客硬菜— 番茄牛尾,同样适合老人小孩的做法
牛尾洗净焯水待用
西红柿去皮切小块待用
锅内少许油,烧热煸炒西红柿
加入少许盐,多炒一会儿,直到西红柿出汁
加入焯过水的牛尾,添入开水,刚刚淹住牛尾即可,加入姜片,盐,汤,少许生抽即可
高压锅压住20分钟,开盖,大火收汁,如果喜欢吃土豆,收汁的时候加入土豆块一起炖煮
汁水可以不用收的太干,用番茄汁给小朋友浇在米饭上,营养美味!