这次虾炒多了，但是皮还是很脆的，做法超简单
用料
| 西红柿2 | 个 |
| 虾无数 | 只 |
| 姜5 | 片 |
| 老抽4 | 勺 |
| 料酒3 | 勺 |
| 葱花 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 番茄酱 | |
| 蒜蓉辣酱 |
番茄爆虾的做法
葱姜蒜，番茄酱蒜蓉辣酱，生抽料酒，虾
虾全部去虾线和剪掉胡须，洗干净
锅里放姜然后先放虾炒变色，最好虾皮炒酥最好，这一步在图4。
虾盛出后锅里从新放油放葱姜蒜和番茄酱番茄，炒出红油加蒜蓉辣酱
图三的番茄炒出红油，把这一步的虾倒入锅里继续翻炒，放生抽和料酒
翻炒出香味以后加入适量的水，小火，盖盖子，然后炖的收汁，出锅前加一把蒜末！OK
