我真的好爱做这种 十分钟能烧好的菜😂
喜欢干的蛋就多炒一会 喜欢滑蛋就8分熟就关火
用料
鸡蛋 | 3个(那天三个人就下了三个) |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
味精 | 适量 |
糖 | 0.5小勺(吊鲜味用,可不放) |
十分钟快炒看似干巴的虾仁🍤炒鸡蛋 🥚的做法
虾仁洗净,控干水,加料酒一勺,淀粉一勺,盐0.5小勺,腌制几分钟。
准备母鸡蛋🐔3个 …加盐0.5小勺…打散…
锅内放点油(比我多点) 翻炒下虾仁…至9成熟 盛出………
锅内剩下有足够油煎蛋就可以不用倒了…不够就加点……油不要加热到冒烟,56成热就可以下鸡蛋了………翻炒翻炒翻炒… 至快凝固,倒入虾仁… 尝尝咸淡,不够你再加点盐,鸡蛋八成熟后 就关火加0.5勺味精………
出锅