超级简单！封面是因为喜欢吃焦一点的鸡蛋，不喜欢的不用炒太久！
用料
| 虾仁 | 10只 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 蛋清 | 一个 |
| 料酒 | 适量不要太多 |
| 鸡精 | 可有可无 |
虾仁炒蛋🍤的做法
虾仁是我从冻库拿出来，我先焯水让它解冻，正常颜色应该是银白色！放入准备好的3个鸡蛋中的一颗蛋的蛋清，放入淀粉，盐，料酒腌制10分钟！烧水后放入一分钟后捞出！控干水份！
放入打好的鸡蛋和虾仁混合，加入盐调味
放入香葱粒，可以放一点点鸡精！
锅烧油，油热后放入，鸡蛋凝固差不多就可以起锅！不用炒太久，虾仁控水的时候已经半熟接近全熟！我喜欢吃焦一点，所以颜色是这样的啦！
